Aardbeien IJs

Aardbeien IJs

Aardbeien IJs – Heel eenvoudig en met weinig ingrediënten zelf vers aardbeien ijs maken, waarbij de aardbei de hoofdrol heeft!

Aardbeien IJs Ingrediënten

  • 250 gram verse aardbeien
  • 6 afgestreken eetlepels poedersuiker of basterdsuiker
  • enkele druppels citroensap
  • 1 eidooier
  • 1/4 liter slagroom

Aardbeien IJs Recept

  • Was de aardbeien voorzichtig en verwijder hierna de kroontjes
  • Prak de aardbeien goed fijn, of wrijf deze door een zeef
  • Klop één eidooier los in een kommetje
  • Neem een andere, grotere kom en klop hierin de slagroom stijf (dit gaat het gemakkelijkste met de handmixer)
  • Meng de poedersuiker of de basterdsuiker door de aardbeien
  • Roer er ook een paar druppeltjes citroensap door
  • Roer de stijfgeklopte slagroom en de los geroerde eidooier door het aardbeien mengsel
  • Schep het mengsel over in een bakje en zet dit in de vriezer, voor minimaal drie uur
  • Schep het aardbeien ijs zo nu en dan even om, zodat mooi en gelijkmatig opvriest