Aardbei Tips

Aardbei Tips

Aardbei Tips

Aardbei Tips

Aardbei Tips – Aardbeien zijn zo lekker, bijna iedereen geniet ervan. Maar ze zijn slechts kort verkrijgbaar, de echte verse Hollandse zomerkoninkjes! Hoe kun je de aardbeienperiode verlengen, zonder er al teveel voor te hoeven betalen?

De techniek, de logistiek en de kennis en kunde om goede aardbeien te telen, is inmiddels zover, dat aardbeien vrijwel het jaar rond verkrijgbaar zijn. Toch zijn er zeker in de herfst- en winterperiode geen Hollandse aardbeitje te koop tegen gunstige prijzen. Ofwel ze komen uit warmere landen, zoals Spanje, ofwel ze worden in de kas geteeld. Er zijn zeker goede tips om relatief voordelig een lange periode te kunnen genieten van de Hollandse aardbeien.

Aardbei Tips

  • Kies het moment dat de aardbeien zo voordelig mogelijk verkrijgbaar zijn, en koop relatief groot in. Zeker op de markt is het heel goed te doen, om meerdere bakjes aardbeien te kopen tegen lagere prijzen. Let wel op de grootte van het gezin, immers teveel kopen kost niet alleen veel tijd om de aardbeien te verwerken voor een latere periode, maar ook geld – als deze uiteindelijk niet worden opgegeten.
  • Voor mensen die zelf aardbeien kweken in de moestuin, gelden dezelfde tips
  • De verse aardbeien kunnen ongeveer drie dagen worden bewaard in de koelkast, om deze vers te eten, op alle mogelijk manieren.
  • De aardbeien die ‘over’ zijn, ofwel het teveel aan aardbeien – was deze goed, haal de kroontjes eraf en vries deze in

Aardbei Tips invriezen

  • Was de aardbeien goed, verwijder de kroontjes, droog ze af, of dep ze af met keukenpapier en vries de aardbeien in, in een diepvriesdoosje of:
  • Was de aardbeien goed, verwijder de kroontjes en pureer deze in de keukenmachine of in de blender, om een heerlijke aardbeiensaus in te vriezen in een diepvriesbakje of meerdere diepvriesdoosjes.
  • De verse Hollandse aardbeien zijn op deze manier wel tot zes maanden houdbaar!
  • Lekker bij stokbrood, salades of havermoutpap.

Aardbeien bewaren of invriezen

Aardbeien bewaren of invriezen

Aardbeien bewaren of invriezen is heel goed mogelijk. Goede verse aardbeien blijven in elk geval zo’n drie dagen goed in de koelkast. Wie echter langer wil genieten van aardbeien, ook dat is mogelijk.

Aardbeien bewaren of invriezen

Aardbei

Aardbeien bewaren of invriezen

Wie een moestuin heeft met aardbeien, zal zeker het ‘probleem’ ervaren dat ineens heel veel aardbeien mooi rood en rijp zijn geworden. Eigenlijk is het dan teveel om op te eten. Natuurlijk is het mogelijk om aardbeien weg te geven aan familie of vrienden; vrijwel altijd zullen zij de aardbeien graag in ontvangst nemen. Maar het is ook mogelijk om de aardbeien voor eigen gebruik veel langer te bewaren. Aardbeien bewaren of invriezen: Bewaren tot en met ongeveer drie dagen, invriezen tot en met 6 maanden.

  • Was de aardbeien goed, haal hierna de kroontje eraf en droog deze. Vries vervolgens de aardbeien in een diepvries bakje of zakje in
  • Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en snijd ze doormidden of in partjes. Leg deze in een ruime schaal en voeg een half kopje suiker per kilo aardbeien toe. Roer de suiker voorzichtig door de aardbeien, zodat de suiker oplost. Vries vervolgens de gesuikerde aardbeien in een diepvriesbakje in
  • Was de aardbeien en haal de kroontjes eraf. Pureer de aardbeien hierna in de keukenmachine of met de blender. Voeg eventueel wat suiker toe en vries de zelfgemaakte aardbeiensaus in.

Aardbeien bewaren of invriezen tips

  • De beste ervaringen hebben wij met het invriezen van aardbeiensaus, ofwel de gepureerde aardbeien. Deze saus smaakt altijd lekker over de yoghurt, vla of ander nagerecht. De aardbeien blijven mooi op kleur en de smaak van de ingevroren aardbeiensaus doet vrijwel niet onder van echte vers gemaakte aardbeiensaus.
  • Als aardbeien in zijn geheel worden ingevroren, zijn deze ook prima te gebruiken. Houd er wel rekening mee dat de kleur na ontdooien iets donkerder wordt en dat de structuur van de vrucht iets anders is geworden. Ze zijn dan zeker nog heel goed geschikt om er jam of saus mee te maken, maar om ze in zijn geheel op te eten (bijvoorbeeld op een boterham of op een taart) is de kwaliteit iets minder.
  • Voor het maken van smoothies, zijn ingevroren aardbeien wel heel erg goed. Gebruik ze dan gewoon ingevroren, voeg wat andere ingrediënten toe en de smoothie.
  • Aardbeien kunnen heel goed worden ingevroren in een plastic diepvrieszakje of in een diepvriesbakje. Ook handig kan het zijn om de aardbeien of aardbeiensaus in te vriezen in bakjes voor ijsblokjes – voor kleine porties. Eventueel kunnen deze, als ze goed hard zijn, worden samengevoegd in een bakje of zakje om er later één of meerdere blokjes uit te halen en op te eten.
  • Ongeveer dezelfde tips zijn van toepassing op frambozen – ook deze vruchtjes hebben op zich een beperkte houdbaarheid, maar kunnen net als de aardbeien heel goed worden ingevroren.